Как вкусно приготовить хе из толстолобика: рецепты салата по-корейски в домашних условиях

Филе рыбы промывают, удаляют кости и нарезают на маленькие кусочки.

Лук очищают от шелухи, моют и разрезают на две половинки. Шинкуют полукольцами и перекладывают в глубокую емкость к рыбе.

Заливают рыбу с луком уксусом, добавляют молотый перец и перемешивают.

Оставляют мариноваться один час при комнатной температуре.

Морковь чистят, моют и натирают на корейской терке.

Разогревают на сковороде растительное масло и обжаривают морковь с кориандром.

Очищенный и мелко нарезанный чеснок отправляют к моркови и обжаривают вместе одну минуту.

Перекладывают морковь с чесноком к рыбе, добавляют перец и лавровые листы. Перемешивают салат. Оставляют мариноваться в течение шести часов в холодильнике.

Видео о приготовлении хе из толстолобика:

Рыбу чистят и потрошат. Удаляют голову, плавники, хвост и внутренности. Избавляются от крупных костей и хребта. Промывают тушку под проточной водой. Разделяют толстолобика на стейки. Затем каждый кусок разрезают пополам.

Соль насыпают в тарелку. Кусочки рыбы обмакивают в соли со всех сторон.

Перекладывают рыбу в глубокую емкость.

Накрывают рыбные кусочки тарелкой, а сверху устанавливают гнет.

Убирают кастрюлю с рыбой в холодильник на восемь часов.

Через указанное время рыбу промывают водой и складывают в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Луковицу чистят, моют и шинкуют полукольцами.

Морковь очищают и натирают на корейской терке.

В стеклянную банку (3 л) укладывают рыбу, а сверху овощи. Слои чередуют.

Между слоями кладут лавровые листы и перец.

Воду соединяют с уксусом и заливают хе.

Сверху наливают масло.

Закрывают банку крышкой, встряхивают и выдерживают в холодильнике двенадцать часов.

Рыба готова, приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рыбы по-корейски с уксусом и луком, видео:

Рыбу моют, чистят и потрошат. Удаляют голову и плавники. Разрешают тушку по хребту и удаляют его вместе с костями.

Филе нарезают на порции. Рыбу солят и оставляют на десять минут.

Заливают толстолобика уксусом и оставляют на один час.

Овощи очищают и моют. Чеснок пропускают через пресс, лук шинкуют полукольцами, а морковь натирают на корейской терке.

Соединяют овощи и добавляют специи, вливают растительное масло и перемешивают. Перекладывают их к рыбе и все заливают соевым соусом.

Еще раз перемешивают салат.

Ставят в холодильник на шесть часов.

Готовый салат подают к столу.

Рыба по-корейски с чесноком и соевым соусом, видео-рецепт:

Рыбу размораживают и моют. Если тушки уже разделанные, то удаляют хребет с костями и нарезают небольшими кусочками.

Складывают рыбу в глубокую емкость.

Солят, перчат и перемешивают.

Лук нарезают полукольцами и выкладывают на кусочки рыбы.

Заливают уксусом.

Накрывают тарелкой и ставят в холодильник на один час.

Морковь очищают и нарезают длинной и тонкой соломкой.

Очищенный чеснок и петрушку мелко рубят.

Рыбу с луком перекладывают в дуршлаг и промывают холодной водой. Оставляют там, чтобы лишняя жидкость стекла.

Перекладывают рыбу с луком в другую глубокую миску. Отправляют туда же морковь с чесноком и зеленью петрушки. Солят и перчат.

Салат перемешивают и складывают в стеклянную банку.

На сковороде разогревают подсолнечное масло, всыпают острый перец.

Горячее масло вливают в банку.

Закрывают ее крышкой и встряхивают.

После остывания убирают в холодильник на ночь.

Супер-закуска из рыбы с добавлением свежей зелени, видео:

Филе толстолобика промывают и нарезают небольшими кусочками (3 x 2 см).

Лук очищают от шелухи, моют и шинкуют полукольцами.

Перекладывают в глубокую тарелку и заливают одной столовой ложкой уксуса.

Рыбу добавляют к луку.

Всыпают соль, кориандр, молотый красный перец и вливают лимонный сок.

Чеснок очищают и натирают на мелкой терке.

Лук и перец чили рубят тонкими кружочками.

Перекладывают ингредиенты к рыбе.

Нагревают в сотейнике растительное масло и заливают им рыбу, вливают и оставшийся уксус. Перемешивают хе.

Ставят в холодильник на два часа.

Подают порционно, украсив зеленым луком.

Готовим хе из толстолобика без уксуса с лимоном:

Очищенное филе размораживают, моют и разделывают на небольшие тонкие кусочки.

Перекладывают рыбу в глубокую емкость.

Лук очищают от шелухи, моют и натирают на мелкой терке.

В миску вливают сок лимона и соевый соус, добавляют горчицу. Солят, перчат и перемешивают.

Соединяют лук с остальными ингредиентами.

Укроп моют и измельчают. Добавляют к луку в маринад.

Вливают в маринад растительное масло.

Заливают маринадом рыбу и перемешивают.

Ставят в холодильник на четыре часа.

Подают закуску к столу.

Рыбу очищают, удаляют внутренности, голову, хвост, плавники и тщательно моют. Мясо нарезают на тонкие ломтики, разделяя тушку на две части по хребту.

Рыбу солят, присыпают перцем чили и приправами. Заливают уксусной эссенцией и перемешивают. Оставляют мариноваться в течение двадцати минут.

Лук очищают, моют и шинкуют полукольцами. Соединяют с рыбой.

Морковь очищают, моют и нарезают соломкой. Капусту шинкуют. Продукты перекладывают к толстолобику. Перемешивают.

Вливают растительное масло и еще раз перемешивают.

Хе прижимают ложкой, накрывают пищевой пленкой и держат в холодильнике трое суток. Салат периодически перемешивают и снова утрамбовывают.

Вариант приготовления вкусного салата хе с острым перцем, видео-рецепт:

Рыбу разделывают, удаляют внутренности, голову, плавники, хвост и хребет с косточками.

Моют и разрезают филе на тонкие полоски.

В кастрюлю перекладывают филе и заливают уксусной эссенцией. Перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на полчаса.

Лук, огурцы и перцы очищают, моют и нарезают полукольцами.

Когда рыба побелеет, жидкость сливают. Добавляют к ней соль, черный и красный молотый перец, кориандр, мелко рубленую кинзу и раздавленный чеснок.

Перекладывают к рыбе овощи и заправляют маслом. Все еще раз перемешивают и раскладывают салат в банки.

Ставят в холодильник на шесть часов.

Готовое блюдо подают к столу. Приятного аппетита!

Также на страницах нашего сайта вы найдете подробные рецепты хе из скумбрии, сельди, горбуши, судака, а также сазана и щуки.